Шеф повар
Резюме 2401853 · 1 октября 2019, 09:51 Имя | Илья | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Коломна | Заработная плата | от 40 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 6 лет 6 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 41 год (5 марта 1984) |
Опыт работы
| Период работы | сентябрь 2013 — по настоящее время (11 лет 7 месяцев) | Должность | Шеф повар | Компания | Ресторан берлога город Коломна | Обязанности | Прямые обязанности шеф повара (закупка, продуктов, регулирование себестоимости, работа с сезонными продуктами, обучение и работа с поварами, составление меню.Контроль и качество выпускаемой продукции.Прием банкетов и расчет по весу блюд на человека. Открытие ресторана с нуля. |
| Период работы | май 2011 — июнь 2013 (2 года 2 месяца) | Должность | Су-шеф | Компания | Караоке на Плющихе город Москва | Обязанности | Полное взаимодействие с шеф поваром. Контроль работы кухни в отсутствие шеф повара. Контроль отдачи выпускаемой продукции.Помощь в обновление и проработке нового меню.Прием и контроль качества привозимых продуктов.Составление заявки |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2008 год | Учебное заведение | Торгово- экономический техникум | Специальность | Технолог торговых продуктов |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Готов к командировкам | Курсы и тренинги | Курсы английского, курсы калькулятора | Навыки и умения | Знание Французской, итальянской, Русской, Украинской, мясной, мексиканской, японской кухни, рыбной кухни |
|