Изготовление полуфабрикатов любого профиля (Сделка от 40 р/кг) Составление технологических карт Использование новых, трендовых рецептур Обвалка мяса всех категорий по сделке, Из расчета на 1 кг живого веса Свинина: обвалка + разделка на продажу, копчение (корейка, шея, грудинка, и т.д.) - 20 р. обвалка+разделка+жиловка - 25 р. деревенский разруб - 18 р. Говядина: Обвалка - 25 р. обвалка+жиловка - 30 р. Куры: разделка - 30 р. разделка+обвалка - 50 р. Баранина, индейка: по договоренности... Выход от 5000р |