Подготовка основной продукции, входящей в меню и приготовление блюд согласно технологическим картам; Знание правил хранения продуктов; Эксплуатация весов, СВЧ-печи, холодильного оборудования, теплового оборудования, механического оборудования; Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС; Участие в проведении плановых инвентаризаций; Выполнение разовых поручений администрации, связанных с производственными процессами; Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Своевременное информирование об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря. |