Открытие/закрытие смены. Работа с кассовым аппаратом R-кeeper, расчет гостей (наличный, безналичный расчет, банковские карты). Инкассация. Прием заказов. Работа в зале, общение с гостями урегулирование внештатных ситуаций. Управление персоналом (официанты, бармены, технические работники). Контроль соблюдения кассовой и трудовой дисциплины. Составление графиков работы. Отчетность. Инвентаризация. Заключение договоров и обеспечение закупок.Организация успешной и бесперебойной работы ресторана.
Период работы
ноябрь 2008 — август 2009 (10 месяцев)
Должность
Старший продавец-кассир
Компания
ООО "Кристал-Град"
Обязанности
Организация работы продавцов, заказ продукции, приемка товара, учет товара, прием на работу продавцов (проведение собеседований) и их оформление (договоры)и др. Работа в зале и с кассой!