Технолог питания
Резюме 4455106 · 28 февраля 2018, 15:34 Имя | Павел | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Коломна | Заработная плата | от 40 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 10 лет 8 месяцев | Гражданство | Украина | Пол | Мужской | Возраст | 46 лет (24 января 1979) |
Опыт работы
| Период работы | ноябрь 2011 — по настоящее время (13 лет 5 месяцев) | Должность | Технолог | Компания | Сети питания "Блинок" | Обязанности | 1. Руководство производственно-заготовительным цехом предприятия, выполнение ежедневных заданий выпуска продукции по количеству и номенклатуре в установленные сроки, контроль качества выпускаемой продукции, предупреждение брака, контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм и требований на пищевом производстве. 2. Разработка и внедрение новинок блюд и напитков, обучение персонала, сопровождение новинок для соблюдения высокого качества вырабатываемой продукции, анализ и оценка продаваемости единицы продукции, руководство отделом технолога (шеф-кондитер и шеф-повар). |
| Период работы | август 2009 — ноябрь 2011 (2 года 4 месяца) | Должность | Старший администратор | Компания | Сети питания "Блинок" | Обязанности | 1. Ежедневный контроль персонала торговых точек с целью соблюдения стандартов качества обслуживания и стандартов санитарии и гигиены. 2. Составление заявок в программе 1С на продаваемую продукцию и полуфабрикаты со склада и производственно-заготовительного участка. |
| Период работы | июль 2008 — август 2009 (1 год 2 месяца) | Должность | Управляющий кафе | Компания | Кафе "Кенгуру" | Обязанности | 1. Руководство персоналом кафе (повара, бармены, кухонные работники, администраторы). 2. Составление заявок на сырье и материалы для бесперебойной работы кафе. 3. Контроль за кассовой дисциплиной в кафе. 4. Проведение инвентаризаций и ревизий. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2007 год | Учебное заведение | Донецкий национальный университет экономики и тоговли имени Михаила Туган-Барановского | Специальность | Технология питания |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Не готов к командировкам |
|
