Я работал в крупной международной корпорации на должности заместителя директора. Под моим руководством было более 50 человек. Список моих обязанностей: Контроль работы ресторана; Контроль выполнения планов по продажам; Инвентаризация; Заказ продукции; Составление расписания работы для сотрудников; Контроль плановых и не плановых потерь; Мотивация сотрудников разных уровней начиная с работника и заканчивая менеджерами; Введение и проведение маркетинговых мероприятий; Осуществление чистоты и безопасности в ресторане, а так же работа с надзорными органами. |